Bolo de aniversário colorido

Panados de frango na AirFryer

• Temperar os bifes de frango ou peru, com sal, pimenta, colorau e sumo de limão.

• Passar os bifes  por  farinha, a seguir pelo ovo e, finalmente, o pão ralado*.

• Antes de os colocar na AirFryer, pulverizar com óleo.

• Colocar na AirFryer e programar 20 minutos a 180º.

• Ir virando de vez em quando, até ficarem prontos

• *(usei  pão ralado crocante do Mercadona)

Queques na Air Fryer

Queques feitos na air fryer.

Rápido e iguais aos feitos no forno convencional.

Distribuir  a massa por  forminhas de silicone. Coloca-las no cesto da air fryer, a qual se aqueceu previamente, cerca 5 minutos a 200º. Ligar e programar para 12minutos a 200º. A meio do tempo, rodar os queques. Com um palito, verificar se estão cozidos. 

Bolo com cobertura chocolate

Bolo de Aniversário com uma cobertura de ganache de chocolate, umas bolinhas de Maltesers e alguns M&M's

                            

Ganache

Ingredientes:

400g chocolate de leite, negro ou branco

200ml natas

Preperação:

Partir o chocolate em pedacinhos e reservar.

Levar as natas ao lume até fervilharem. Verter sobre o chocolate e deixar repousar cerca de 3 minutos, para o calor das natas dissolver o chocolate.

Em seguida mexer com uma colher até o chocolate ficar num creme liso e brilhante.

Deixar arrefecer e aplicar no bolo.

Pode ser usado na cobertura, mas também no recheio.

Provérbios de fevereiro

• Chuva em Dia das Candeias (2/2), ano de ribeiras cheias.

• Dia de S. Brás (3/2), a cegonha verás, e se não a vires o Inverno vem atrás.

• Dia de S. Matias (24/2), começam as enxertias.

• Em fevereiro enche a velha o fumeiro.

• Em fevereiro chuva, em agosto uva.

• O sol de fevereiro matou a mãe ao soalheiro.

• Quem quiser o alho cabeçudo, planta-o no mês do Entrudo.

• Quando a Candelária (2/2) chora, o inverno já está fora; quando a Candelária ri, o inverno está para vir.

• Quando não chove em fevereiro, não há bom prado, nem bom centeio.

• Fevereiro, matou a mãe ao soalheiro.

• Fevereiro quente, traz o diabo no ventre.

• Fevereiro chuvoso faz o ano formoso.

• Água de Fevereiro enche o celeiro.

• Bons dias em Janeiro, pagam-se em Fevereiro.

Dia da Escrita à Mão

 A 23 de Janeiro, celebra-se o Dia da Escrita à Mão.

Alguns dos benefícios de escrever à mão:

• Melhora a escrita
• Aumenta a compreensão e a aprendizagem
• Alivia a depressão e ansiedade
• Atraso o declínio mental
• Estimula a criatividade

Um desafio:
Escrever um postal para enviar alguém, um post it para colar no frigorífico ou procurar um caderno e começa a escrever receitas , reflexões, episódios do dia a dia, pensamentos, ... 

Tudo que registamos, mais tarde lembramos.

Queques de coco

 

Ingredientes:

6 ovos

180g  açúcar 

60g manteiga 

120g farinha

40g farinha arroz

200g coco ralado

1colher chá extrato baunilha (ou raspa de 1 limão)

1colher chá fermento

Preparação:

Aquecer o forno a 180º.

Bater bem os ovos com o açúcar, juntar o extrato baunilha (ou raspa de limão).

Adicionar a manteiga derretida. Em seguida juntar as farinhas, com o coco e o fermento, até ficarem bem envolvidos.

Distribuir a massa pelas forminhas de papel e  levar ao forno cerca de 20 minutos.

Dá para cerca de 30 queques. 

Depois de arrefecidos, podem ser guardados num recipiente bem fechado.