Ingredientes:
6 ovos
180g açúcar
60g manteiga
120g farinha
40g farinha arroz
200g coco ralado
1colher chá extrato baunilha (ou raspa de 1 limão)
1colher chá fermento
Preparação:
Aquecer o forno a 180º.
Bater bem os ovos com o açúcar, juntar o extrato baunilha (ou raspa de limão).
Adicionar a manteiga derretida. Em seguida juntar as farinhas, com o coco e o fermento, até ficarem bem envolvidos.
Distribuir a massa pelas forminhas de papel e levar ao forno cerca de 20 minutos.
Dá para cerca de 30 queques.
Depois de arrefecidos, podem ser guardados num recipiente bem fechado.
