Pão de ló com massa filo

 

Ingredientes 

8 gemas+4 ovos
250 g de açúcar
1 colher café de sal
100 g de farinha trigo
folhas de massa filo
Manteiga derretida para pincelar q.b.

Preparação

Pincelar com a manteiga as folha de massa filo, uma a uma e ir sobrepondo-as, fazer este processo pelo menos a três folhas. 

Cortar  as folhas de massa, em quatro, de modo a obter 4 retângulos.
Untar uma forma de fundo amovível e forra-la com as os retângulos de massa filo. E reservar

Bater os ovos com as gemas, com o sal e o açúcar  até obter um creme leve e fofo.

Envolver suavemente a farinha previamente peneirada.

Colocar a massa na forma forrada com massa filo.

 Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20/25 minutos. Fica um pão de ló húmido, se pretender um pão de ló mais seco, deixar mais 5 minutos.

Bastidor - Páscoa II

 

Bastidor - Páscoa I

 

Bolo fofo

 

6 ovos

200gr açúcar

1 colher sopa de extrato de baunilha

2 colheres sopa de água morna

150gr farinha trigo

60gr farinha arroz

1 colher chá fermento pó

1 colher sopa de cacau em pó*

Untar um tabuleiro e pré-aquecer o forno a 180º.

Bater bem os ovos com o açúcar, quando estiver uma massa esbranquiçada e fofa, juntar o extrato  baunilha e em seguida a água morna. Mexer com delicadeza, a seguir  juntar as farinhas previamente peneiradas com o fermento. Depois de bem misturadas, retirar 1/4 da massa e acrescentar o cacau em pó.

Verter a massa no tabuleiro e por cima espalhar a massa a que se acrescentou  o cacau.  

Levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.

*o cacau é opcional

Bastidor com casario

Paisagem de um casario, pintada sobre tela.

 

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