Panados de frango na AirFryer

• Temperar os bifes de frango ou peru, com sal, pimenta, colorau e sumo de limão.

• Passar os bifes  por  farinha, a seguir pelo ovo e, finalmente, o pão ralado*.

• Antes de os colocar na AirFryer, pulverizar com óleo.

• Colocar na AirFryer e programar 20 minutos a 180º.

• Ir virando de vez em quando, até ficarem prontos

• *(usei  pão ralado crocante do Mercadona)

Dia Mundial da Pizza

Cá em casa qualquer dia é dia de Pizza, à bolonhesa, de frango, com ovo, com carne, com queijo,...

Basta uma boa base e depois dar asas à imaginação.

Para a massa:

500g farinha

2colheres sopa de azeite

1 saqueta de fermento seco

350ml água morna

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

farinha q.b para trabalhar a massa

Para massa

Misturar o fermento, o azeite e o açúcar na água morna e mexer para dissolver.

Na bancada colocar a farinha e o sal, no meio abrir uma cavidade onde se vai  juntando a mistura da água e amassando, até ficar uma massa bastante homogénea.

Formar uma bola e colocar numa tigela polvilhada com farinha, fazer um corte em cruz e cobrir com pelicula aderente. Deixar levedar até dobrar de volume.

A seguir, estender a massa na bancada polvilhada com farinha até formar um circulo. Untar com azeite, o prato ou tabuleiro. Estender a massa e espalhar a cobertura escolhida. Levar ao forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos. Por fim, servir cortada em fatias.

Frango estufado com ervilhas

 Frango gostoso e suculento.

 

Frango, coxas e pernas (cerca de 1Kg)

1 cenoura, 1/2 curgete, 150g polpa de tomate, 2 dentes de alho, 1 cebola, 2 dentes alho, 1 raminho de salsa, 100ml vinho branco, 300ml caldo de galinha,1 folha de louro,  azeite q.b, sal q.b.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e core-o, mexendo de vez em quando.

Pique numa picadora, a cebola, o alho, a cenoura, a curgete, o tomate, a salsa.
Junte este picado e a folha de louro, ao frango e  regue com o vinho branco e o caldo de galinha e deixe cozinhar, durante 30 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.

Acrescente as ervilhas e  deixe apurar bem. Sirva bem quente. acompanhe com arroz branco.

Tarte salgada

Ingredientes:

1 Rolo de massa folhada de compra

100gr de fiambre numa só fatia

100gr de paio

50gr de chouriço de carne

50gr de presunto

250gr de queijo ralado

6 Ovos

2dl de natas

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os bordos e pique a massa com um garfo.

Corte o fiambre, o paio, o chouriço e o presunto em cubos.

Espalhe metade do queijo ralado sobre a massa, disponha o fiambre, o paio, o chouriço e o presunto por cima e polvilhe com o restante queijo.

Numa tigela, bata os ovos com as natas e a salsa picada, tempere com sal e pimenta, verta na tarte e leve ao forno durante 40 minutos.

Sirva com uma boa salada.

Receita do Blog: Delicias da Tekinha