Esta é uma marmelada simples e rápida.
Ingredientes:
1,900Kg de marmelo
1,100 g açúcar
3 colheres sopa de água
1colher de sopa de sumo de limão
Preparação:
Lavar bem os marmelos, partir aos quartos e retirar só os caroços, não tirar a casca.
Colocar tudo na panela de pressão, marmelo, açúcar e por fim a água e o sumo de limão. Deixar macerar cerca de 2horas, para os marmelos absorverem o açúcar. Depois fechar a panela e quando começar a apitar, reduzir o lume e deixar cozer em lume reduzido por 20 minutos.
Ao fim desse tempo tirar o apito da panela e deixar sair o ar quente.
Abrir a panela, passar tudo muito bem, com a varinha mágica.
Distribuir em seguida por tijelas.
