Queques de leite condensado

 

Ingredientes

4 ovos

1 lata leite condensado

100g manteiga derretida

150g farinha trigo

50g farinha de amêndoa

1 colher chá de fermento pó

1 colher sopa de essência de baunilha

Preparação

Pré aquecer o forno 180º e preparar as forminhas de queques.

Juntar  o leite condensado aos os ovos batidos e misturar bem, até forma uma mistura homogénea.

Acrescentar a manteiga derretida. Peneirar a farinha com o fermento e juntamente com a farinha de amêndoa, misturar suavemente com a massa.

Dividir a massa pelas forma, levar ao forno durante 15 a 20 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.

Opção da Air Fryer

Colocar as formas no cesto da air fryer, a qual  aqueceu previamente, cerca 5 minutos a 200º. Ligar e programar para 10/12minutos a 190º. A meio do tempo, rodar os queques. Com um palito, verificar se estão cozidos. 

Rabanadas na Air-Fryer

 

Ingredientes:

1 cacete de rabanadas 
1litro leite 
6 colheres (sopa) de açúcar 

6 ovos 

Pau de canela e canela em pó 

Casca de limão 

Preparação

Preaqueça  a air-fryer a 200ºC.

Adoçar e ferver o leite com 1 pau de canela e 1 casquinha  de limão. 

Partir o cacete às fatias e com a ajuda de um utensílio molha-las no leite e deixar a escorrer um pouco.

Bater os ovos num prato e passar as fatias já escorridas por ovo e colocar as fatias na air fryer, já pré-aquecida durante 8  a 10 minutos, virando-as a meio do tempo. Devem  ficar douradinhas.

Retirar e  polvilhar com canela e açúcar em pó ou com uma calda (levar a ferver, cerca 2 minutos, partes iguais de água e vinho do porto e um pouco de canela e açúcar), e verter por cima das rabanadas.

Pastel massa filo

 

Pré-aquecer o forno a 180 °C.

Estender a massa filo, duas folhas de cada vez, cortar em tirar de 15 ou 17 cm, separe as folhas. Pincelar  bem com a manteiga derretida e sobrepor outra folha e voltar a pincelar por cima.

Colocar uma colher de ovos-moles numa das extremidades da massa e enrolar. Dobrar as pontas do rolo para cima. Ir pondo os pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal 

Repetir  até acabar os ingredientes.

Levar os pastéis ao forno por cerca de 20 minutos. Ter o cuidado de não deixar  queimar.

Retirar do forno e colocar os pastéis numa travessa. Polvilhar com o açúcar em pó.

Natal em ponto de cruz II

 

Provérbios de Dezembro

 

• Pelo Natal se houver luar, senta-te ao lar; se houver escuro, semeia outeiros e tudo.
• Pelo Natal, cada ovelha em seu curral.
• Pelo Natal, lua cheia, casa cheia.
• Pelo Natal, neve no monte, água na ponte.
• Pelo Natal, sachar o faval.
• Pelo Natal, saltinho de pardal.
• Pelo Natal, tenha o alho bico de pardal.
• Pelo São Nicolau neve e arraia, mas não carapau.
• Pelo São Silvestre, nem no alho nem na reste.
• Por Natal sol e por Páscoa carvão.
• Quem quer bom ervilhal semeia antes do Natal.
• Quem quiser bom pombal, ceva-o pelo Natal.
• Quem varejar antes do Natal, deixa azeite no olival.
• Se junho não judia, dezembro não castiga.
• Se os pepinos dessem em dezembro, ninguém os comeria.
• Se te queres livrar de um catarral, come uma laranja antes do Natal.
• Sol de Dezembro sai tarde e põe-se cedo.
• Sol no Natal, chuva na Páscoa.
• Três semanas antes do Natal, Inverno geral.
• Tudo a seu tempo e os nabos no Advento.
• Em dezembro a uma lebre galgos cento.
• Em dezembro ande o frio por onde andar, pelo Natal há de chegar.
• Em dezembro chuva, em agosto uva.
• Em dezembro corta lenha e dorme.
• Em dezembro descansar para em janeiro trabalhar.
• Em dezembro quem vai ao São Silvestre, vai um ano, vem no outro e não se despe.
• Em dezembro treme o frio em cada membro.
• Em dezembro vinho, azeite e amigo sempre do mais antigo.
• Em dezembro, a uma lebre, galgos cento.
• Em dezembro, lenha no lar e pichel a andar.
• Ande o frio por onde andar, pelo Natal cá vem parar.
• Assim como vires o tempo de Santa Luzia ao Natal, assim estará o ano, mês a mês até ao final.

Provérbios de Novembro

 

Novembro à porta, geada na horta. 

Novembro é quente no começo e frio no fim.

Novembro pelos Santos, neve nos campos.

Novembro põe tudo a secar, pode o sol não tornar.

Novembro, ou bem chover ou bem nevar.

Novembro, semear.

Novembro, semear; Dezembro, nascer.

As geadas de São Martinho levam a carne e o vinho.

De Santos ao Natal é bom chover e melhor nevar. 

De Santos ao Natal, ou bem chover ou bem nevar.

De Todos-os-Santos ao Advento, nem muita chuva nem muito vento.

No dia de São Martinho, castanhas, lume e vinho.

No dia de São Martinho, fecha a adega e prova o teu vinho.

 

Dia de Todos os Santos