Relógio em ponto de cruz

Um relógio na cozinha, fica sempre bem. 

E neste fim de semana, lá vai ser adiantado uma hora. É hora de verão.

 

Biscoitos da Alzira

Estes biscoitos são fáceis de fazer, dão muito rendimento e podem ser guardados por algum tempo.
"Biscoitos da Alzira"  porque é uma receita dada por uma amiga, há muito tempo. E sempre que os faço, me recordo dela.  

 

4 ovos; 2 Chávenas almoçadeiras de açúcar (mais ou menos a gosto); 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga; 2 colheres de sopa de fermento; 1 pitada de sal; farinha q.b.

 

Batem-se os ovos com a manteiga e o açúcar em seguida começa-se a juntar farinha à qual já se juntou o fermento e a pitada de sal. Amassa-se bem com as mãos e vai-se acrescentando a farinha até as mãos ficarem limpas. Isto é, vai-se amassando e metendo a farinha até que a massa desligue das mãos. Deixa-se descansar um pouco, cerca 30 minutos.

A seguir, tende-se a massa, formando rosquinhas ou cortando com forminhas de bolacha.

Vai ao forno a 180º, até ficarem ligeiramente dourados.

Depois de bem arrefecidos, podem-se guardar numa caixa bem fechada.

Palitos de coco

Coco, mais uma vez. Esta receita é inspirada numa receita do livro "Doces" da Cristina Manso Preto. Apenas  fiz  algumas alterações. 

250g  açúcar 
6 ovos
100g farinha
200g coco ralado
1colher chá fermento

Começar por untar e forrar com papel vegetal um tabuleiro retangular (30x24). 

E pré aquecer o forno a 180º.
Bater bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa.
Em seguida juntar a farinha com o coco e o fermento, até ficarem bem envolvidos.
Espalhar a mistura na forma e levar ao forno cerca de 25/30minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer e cortar em palitos grossos.

Caixa "porta-trecos"

 Uma caixa de bombons ou biscoitos, pode ser transformada numa caixa para guardar: linhas, agulhas, fitas,... ou outra coisa qualquer. 

Basta um pouco de tecido, cola e alguma imaginação.

Frango estufado com ervilhas

 Frango gostoso e suculento.

 

Frango, coxas e pernas (cerca de 1Kg)

1 cenoura, 1/2 curgete, 150g polpa de tomate, 2 dentes de alho, 1 cebola, 2 dentes alho, 1 raminho de salsa, 100ml vinho branco, 300ml caldo de galinha,1 folha de louro,  azeite q.b, sal q.b.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e core-o, mexendo de vez em quando.

Pique numa picadora, a cebola, o alho, a cenoura, a curgete, o tomate, a salsa.
Junte este picado e a folha de louro, ao frango e  regue com o vinho branco e o caldo de galinha e deixe cozinhar, durante 30 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando.

Acrescente as ervilhas e  deixe apurar bem. Sirva bem quente. acompanhe com arroz branco.

Máscara de Carnaval

  Que a alegria do Carnaval dure o ano inteiro!

Bolo aniversário

Desta vez o tema é o andebol.