Dia Mundial da Língua Portuguesa

Hoje, 5 de Maio, é primeira vez que se celebra o "Dia Mundial da Língua Portuguesa"

Regueifa da Páscoa

E porque estamos em casa e há mais tempo disponível, que tal experimentar fazer uma regueifa da Páscoa caseirinha.

250gr. Farinha trigo s/ fermento

40gr fermento de padeiro húmido ou 15gr fermento seco

125ml leite morno

Dissolver o fermento no leite e juntar a farinha, amassar bem e deixar levedar durante 1h30m em lugar seco e quente.

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1Kg Farinha s/ fermento

6 ovos

125gr manteiga amolecida

raspa limão

1colher café de canela

1colher café sal

250gr açúcar

1 cálice Vinho do Porto

Numa bacia deitar a farinha, fazer uma cova onde se coloca a massa fermentada e os restantes ingredientes (ovos, manteiga, raspa limão, canela, sal, açúcar e Vinho Porto). Vai-se amassando bem até incorporar toda a farinha e a massa se vá soltando das mãos. Coloca-se esta massa a levedar em lugar seco e quente, durante, mais ou menos 3 a 4 horas. A massa deve ter dobrado de volume e deve de estar leve e fofa ao toque.

Em seguida, deite a massa numa superfície enfarinhada e divida-a em duas ou quatro partes. Faça dois ou quatro rolos, do mesmo tamanho e espessura, e enrole-os dois a dois, unido bem as pontas.

Coloque num tabuleiro, untado e polvilhado. Cubra com película aderente e deixe levedar mais 50 minutos.

Pincele com ovo batido e leve a cozer, em forno pré aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos. Quando a regueifa estiver cozida, deixe arrefecer um pouco e retire do tabuleiro.

Domingo de Ramos

Não vamos deixar de celebrar este Domingo de Ramos.
Na nossa porta ou janela, sinalizar este dia com uma cruz enfeitada.

Biscoitos de Limão

Porque neste momento parece que temos todo o tempo do mundo, vamos lá fazer uns biscoitinhos rápidos para alegrar o nosso dia.

Ingredientes:

200 gr. de açúcar amarelo

4 ovos

raspa de 1 limão

300 gr. de farinha

1c. chá fermento pó

1c.chá canela

Preparação: 

Bater muito bem os ovos com o açúcar e a raspa do limão até ficar cremoso e aumentar de volume .

Juntar a farinha previamente peneirada com o fermento e a canela. Com  uma colher de sobremesa ponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e polvilhado com farinha.

Leve a forno pré  aquecido a 180º até ficar ligeiramente dourados, cerca de 20 minutos . Depois de frios guardar numa caixa para bolinhos, pois conservam-se durante alguns dias.. 

Exercícios físicos em casa

E porque #ficaremcasa nos pode fazer enferrujar as dobradiças, vamos lá fazer um pouquinho de exercício.
Porque é importante mantermos "mente sã em corpo são"

Exercícios físicos em casa

Uma fornada de cocos

E porque devemos ficar em casa, nada melhor que ocupar bem o tempo. Vai daí, fiz uma fornada de cocos para o lanche de hoje e para o dos próximos dias.

Então lá vai a receita:

160gr de açúcar amarelo
4 ovos
50gr manteiga derretida
200gr coco
1c.sopa de Maizena
1c.chá de fermento em pó

Bater bem os ovos e o açúcar até formar uma massa leve, em seguida juntar a manteiga, mexer bem. Juntar o coco misturado com a farinha maizena e o fermento.
Depois de tudo bem incorporado distribuir por formas de papel, levar durante 20 minutos ao forno, pré aquecido a 180º.
E já está, rápido e fica sempre bem.

Orientações sobre alimentação durante o surto do covid-19.

A DGS elaborou um manual com orientações sobre alimentação durante o surto do covid-19.

Este manual vai ajudar-nos a dar respostas a algumas perguntas que nos são postas no nosso dia a dia de isolamento.

Como planear?

Que alimentos devemos mesmo comprar?

Que reserva alimentar para um período de isolamento para 14 dias?

Como fazer uma alimentação saudável em tempos de covid-19?

manual  sobre alimentação