Bolinhos limão e canela
4 ovos
150gr açúcar amarelo
250gr farinha
raspa de 1 limão
1c. chá canela
Ligar forno 200º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com manteiga.
Bater os ovos com o açúcar, a raspa do limão e a canela, até ganhar bastante volume. Juntar cuidadosamente a farinha, pouco a pouco.
Colocar colheradas da massa no tabuleiro, separadas umas das outras. Levar ao forno por cerca de 10 minutos (até dourarem).
Retirar do forno, deixar esfriar. Podem ser guardados em caixa fechada, mas só quando estiverem completamente frios. Conservam-se por cerca de 10 dias.
Cá em casa não duram mais que dois a três dias.
