Bolachas "Húngaros"

 

Ingredientes:

6 ovos cozidos

200g manteiga amolecida

150g açúcar em pó

100g farinha Maizena

300g farinha trigo s/ fermento

1 tablete de chocolate de leite

2colheres-sopa de manteiga

compota ou geleia q.b.

Preparação:

Cozer os ovos, cerca de 10 minutos, deixar esfriar e só aproveitar as gemas. Passar as gemas por um passador, para que fiquem bem desfeitas, sem grumos. Reservar.

Bater a manteiga amolecida com o açúcar até formar uma mistura cremosa, em seguida incorporar as gemas passadas. Depois, juntar as farinhas e amassar com as mãos até formar uma bola, envolver em pelicula aderente e levar ao frigorifico cerca de 30 minutos.

Decorrido esse tempo, com um rolo estender a massa com a espessura de cerca de 0,5cm.

Cortar em círculos, corações, estrelas,... Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, levar ao forno pré aquecido 200º, cerca de 8 minutos, até começar a ficar ligeiramente douradas.

Entretanto derreter o chocolate com a manteiga. Depois das bolachas arrefecerem, mergulhar pela metade no chocolate, sacudindo o excesso e deixar solidificar sobre uma rede ou papel vegetal. Podem ser simples ou duplas (unindo dois a dois com compota ou geleia).

Dá cerca de 40 bolachas simples ou 20 duplas.

Esta minha experiência correu bem, vou continuar a tentar para aperfeiçoar. A receita foi baseada no livro "Uma pastelaria em casa" da Rita Nascimento.

Provérbios de Setembro

 

Em Setembro, ardem os montes e secam as fontes.
Em Setembro, planta, colhe e cava que é mês para tudo.
Setembro a comer e a colher.
Corra o ano como for, haja em Agosto e Setembro calor.
Arranja bom Setembro, com a burra fico eu.
Chuvas verdadeiras, em Setembro as primeiras.
Em Setembro palha no palheiro e meninas ao candeeiro.
Em Setembro ramo curto, vindima longa.
Em Setembro secam as fontes e as chuvas lavam as pontes.
Em Setembro semeia o teu pão.
Se em Setembro a cigarra cantar, não compres trigo para guardar.
Setembro cara de poucos amigos, cara de figos.
Setembro é o Maio do Outono.
Setembro que enche o celeiro dá triunfo ao rendeiro.
Nuvens em Setembro: chuva em Novembro e neve em Dezembro.
Agosto madura, Setembro vindima.
Em Setembro tem Deus a mesa posta.
Para vindimar deixa o Setembro acabar.
Vindima molhada, pipa depressa despejada.
Setembro molhado, figo estragado..

Provérbios de Agosto

• Agosto arder, setembro beber.
• Agosto chuvoso é ano formoso.
• Agosto debulhar, setembro vindimar.
• Agosto é o primeiro mês de Inverno.
• Agosto e vindima não é cada dia.
• Agosto madura e setembro vindima.
• Agosto madura, setembro derruba e outubro seca tudo.
• Agosto não caminhar, dezembro não marear.
• Agosto nos farta, Agosto nos mata.
• Agosto, água no rosto.
• Agosto, candeeiro posto.
• Agosto, dá o sol no rosto.
• Agosto, frio no rosto, malha com gosto.
• Agosto, mês de desgosto.
• Agosto, toda a fruta tem gosto.
• Água de Agosto apressa o mosto.
• Água de Agosto consola o corpo.
• Ande o ano por onde andar, o mês de Agosto há de aquentar.
• Até quinze de Agosto malha a teu gosto; depois malha o suor do teu rosto.
• Bom é o ano quando em Agosto, sobre a castanha se chupa mosto.
• Cava de Agosto enche o tonel de mosto.
• Chuva de Agosto, apanhá-la com gosto.
• Chuva fina pelo Santo Agostinho é como se chovesse vinho.
• Corra o ano como for, haja em Agosto e Setembro calor.
• Dia de São Bartolomeu, anda o diabo à solta.
• Dia de São Lourenço, vai à vinha e enche o lenço.
• Em Agosto apanha macela que livra da botica o uso dela.
• Em Agosto ardem os montes e secam as fontes.
• Em agosto malha a teu gosto.

Bolo de aniversário na floresta

 Mais um aniversário, desta vez é da mais pequenina.

Dia dos Avós

Feliz dia  dos Avós

Somos nós  que ajudamos a criar memórias e eternizar momentos.

Bolo de Aniversário

Cá por casa, Julho é o mês de aniversários.

Provérbios de Julho

 

- Julho, ceifa-se o trigo e a debulha.

- Luar de Janeiro, sol de Julho.

- Não há maior amigo do que Julho com seu trigo.

- Nevoeiro de S. Pedro, põe em Julho o vinho a medo.

- No dia de São Tiago, a velha vai ao bago.

- O mês de Julho dá o pão e o gorgulho.

- Passado Julho, o celeiro atulho.

- Pela Madalena recorre à tua figueira.

- Por muito que Julho queira ser, pouco há de chover.

- Por São Tiago, vai à vinha e acharás bago.

- Por todo o mês de Julho, o celeiro atulho.

- Quando Julho está a começar, as cegonhas começam a voar.

- Quem em Julho ara e fia, ouro cria.

- Quem trabalha em Julho, para si trabalha.