Bolo de Mármore

 Um bolo bom para uma tarde chuvosa, acompanhado com uma chávena de chá.

Este bolo pode levar  cacau, chocolate ou farinha de alfarroba. Já experimentei de todas as formas e dá sempre bom resultado.

Pode-se usar uma forma redonda ou retangular. Neste caso usei uma retangular de 30x10cm.

Ingredientes:

6 ovos

200gr açúcar

1 dl água

1 dl óleo girassol

250gr farinha trigo

125gr farinha de arroz

1c.chá de fermento em pó

3c. sopa de cacau em pó

Preparação:

Untar a forma com margarina e forrar com papel vegetal e voltar a untar, aquecer o forno a 180ºC.

Bater bem os ovos com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada e leve. Em seguida juntar a água mexendo delicadamente e depois o óleo.

Por fim juntar as farinhas peneiradas com o fermento. 

Deitar 2/3 da massa na forma, à restante massa juntar o cacau e misturar bem. Depois verter esta restante massa sobre a que já está na forma.

Vai ao forno cerca de 50/55minutos, ir verificando com um palito a cozedura. 

Marmelada de marmelo

 

Com a chegada do outono, chegam os marmelos.

Fica aqui como fazer uma marmelada simples e rápida.

 

Ingredientes:

1,200Kg de marmelo

700 gr açúcar

3 colheres sopa de água

1colher de sopa de sumo de limão

 

Preparação:

Lavar bem os marmelos, partir aos quartos e retirar só os caroços, não tirar a casca.

 Colocar tudo na panela de pressão, marmelo, açúcar e por fim a água e o sumo de limão, fechar e quando começar a apitar, reduzir o lume e deixar cozer em lume reduzido por 20 minutos.

 Ao fim desse tempo tirar o apito da panela e deixar sair o ar quente.

 Abrir a panela, passar tudo muito bem, com a varinha mágica.

Distribuir em seguida por tijelas e se possível deixar todos os dias ao sol, cerca de uma semana, até vermos que está sequinha e pronta para guardar.