E estes queques ficam muito bons e podem ser guardados depois de arrefecidos, numa caixa bem fechada. Se para isso sobrarem alguns...😉
1 lata de leite condensado magro
150gr de coco ralado
100gr de farinha
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (café) de fermento
5 ovos
1/2 colher (café) de sal fino
Raspa de um limão médio
Preparação
Misture bem os ovos com o sal, em seguida junte o leite condensado. Junte o óleo, sem deixar de bater. A seguir adicione o coco ralado e mexa bem. Adicione a farinha aos poucos sem deixar de bater e a raspa do limão. Distribua a massa pelas forminhas. leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos. .
