Ingredientes:
6 claras
180gr açúcar amarelo
60gr margarina especial para cozinha
160gr farinha trigo
30 gr farinha alfarroba
1c.chá de fermento pó
raspa de um limão
Bater o açúcar com a margarina e raspa de limão, até obter um creme macio. À parte bata as claras em castelo bem firme e juntar ao preparado anterior, alternando com as farinhas e o fermento.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada leve ao forno pré aquecido 180º, durante 45 minutos.
