8 gemas+4 ovos
250 g de açúcar
1 colher café de sal
100 g de farinha trigo
folhas de massa filo
Manteiga derretida para pincelar q.b.
Preparação
Pincelar com a manteiga as folha de massa filo, uma a uma e ir sobrepondo-as, fazer este processo pelo menos a três folhas.
Cortar as folhas de massa, em quatro, de modo a obter 4
retângulos.
Untar uma forma de fundo amovível e forra-la com as os retângulos de massa filo. E reservar
Bater
os ovos com as gemas, com o sal e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
Envolver suavemente a farinha previamente peneirada.
Colocar a massa na forma forrada com massa filo.
Levar
ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20/25 minutos. Fica um pão de ló húmido, se pretender um pão de ló mais seco, deixar mais 5 minutos.
